Passerina Spumante Brut – Fizzy

14,95

Net zoals de witte ‘Mona’ bestaat deze spumante uit 100% Passerina. Omwille van zijn hoge aciditeit is deze druif uitstekend geschikt voor het maken van bubbels. Ideaal voor feestelijke gelegenheden!

Wordt gemaakt volgens méthode charmat waarbij de tweede gisting van de wijn niet plaatsvindt op fles (tov méthode traditonelle) maar in het roestvrijstalen vat onder hoge druk. Hierna wordt de mousserende wijn gefilterd & gebotteld. Deze techniek wordt typisch ook gebruikt voor Prosecco & Lambrusco.

Uitverkocht

Artikelnummer: SVF001 Categorieën: , ,
  • Vintage: 2019
  • Druiven: 100% Passerina
  • Best drinken rond de 8 °C
  • Alcolholpercentage: 12%
  • Foodpairing: Ideaal als aperitief
  • Houdbaarheid: Nu op dronk, drinken voor 2022

Tasting Notes:

Wordt gekarakteriseerd door een lichte body, fijne pareling en een intense parfum van bloemen en vers fruit.

Hoewel de benaming je misschien iets anders doet vermoeden, bevat ‘brut’ minder suiker dan de ‘extra dry’ Melgra in ons assortiment. Een brut heeft tussen 0-12g/l suiker, terwijl een ‘extra dry’ 12-17 g/l heeft. Ter info, een demi-sec heeft 32-50 g/l.